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Nos recettes


Le jardin des marais

Tarte potimarron

  • Temps: 1 heure
  • Personnes: 6
  • Difficulté: Facile
Tarte potimarron

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 4 potimarrons
  • 1/2 l de lait
  • 100 g de semoule fine
  • 110 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • ½ c. d'extrait de vanille
  • 1 c. de sucre roux

Préparations

Cuire la chair du potimarron coupée en dés dans une casserole d'eau, pendant 15 minutes.
Préchauffer votre four à 180°.
Étaler la pâte sur votre plan de travail fariné et garnir votre moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
Faire bouillir le lait et verser la semoule en pluie et laisser cuire pendant 10 minutes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œuf et le sucre en poudre.
Ajouter l'extrait de vanille, la semoule et la chair de potimarron écrasée à la fourchette.
Monter les blancs en neige et les incorporer tout doucement à la préparation.
Verser cette préparation sur la pâte. Saupoudrer de sucre roux et mettre le tout au four pendant 35 minutes
Laisser refroidir.

Boissons

  • Café & Thé
  • Eau plate
  • Eau gazeuse

Qui sommes nous ?

Nous sommes un couple de producteurs, installé sur les terres du marais de Dol-de-Bretagne et nous vous proposons nos légumes de saisons.
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